Willamette – это триплоидный ароматический сорт хмеля, запущенный в коммерческое производство Министерством сельского хозяйства США в 1976 году. Происходит из семян (рассады) английского хмеля сорта Fuggle. Триплоидное выведение придает этому хмелю необходимые характеристики бессемянного (бескосточкового) хмеля.

Хмель сорта Уилламет (Willamette) известен своим мягким, слегка пряным и цитрусовым ароматом (ароматный). Прекрасно подходит как для производства лагеров, так и для элей.  Придает пиву тонкий оттенок горечи, слегка фруктовый и насыщенный травянистый аромат.